Page 48 - index

(αφιέρωμα)

Η Λατρεία της

Τα ικαριώτικα πανηγύρια
Ο ι Ι κ α ρ ι ώ τ ε ς α ν ή κ ο υ ν στις κοινωνικές ομάδες (παγκοσμίως) με την μεγαλύτερη μακροβιώ-
τητα. Ως εκ τούτου διαθέτουν χαρακτηριστικά στοιχεία ιδιαίτερα και μοναδικά, τα οποία έχουν τεθεί υπό τον ερευνητι-
κό φακό της επιστήμης και αναμένουμε τα πορίσματά της. Το μόνο βέβαιο είναι ότι δεν έχουν ιδιαίτερη σχέση με το χρό-
νο. Δεν βιάζονται, δεν αγχώνονται, δεν βαρυγκομούν. Έχουν θέσει τους δικούς τους κανόνες για τη ζωή και η λαίλαπα
του τουρισμού ελάχιστα έχει αγγίξει στον τρόπο διαβίωσης.
Της πλαγιάς το πανηγύρι
Κεφαλοχώρι του νησιού με μεγάλη διαδρομή στο χρόνο είναι ο Χριστός Ραχών. Μεγάλη η διαδρομή του στο χρόνο, αλ-
λά ουδεμία σχέση με το χρόνο. Έχουν κάνει τη νύχτα μέρα και τη μέρα νύχτα. Έχουν γραφτεί χιλιάδες άρθρα για αυ-
τό το παράξενο χωριό. Ίσως, το πιο παράξενο χωριό της επικράτειας. Λίγο μετά τον Χριστό Ραχών, βρίσκεται το μικρό
ξωκλήσι του Αγ. Ισιδώρου. Τα τραπέζια, τοποθετημένα στη βεράντα του ξωκλησιού κάτω από αυτοσχέδιες τέντες, είναι
γεμάτα. Το γλέντι αρχίζει αμέσως μετά την πανηγυρική Θεία Λειτουργία, ενώ οι ντόπιοι που γνωρίζουν πως ο χώρος εί-
ναι μικρός, σπεύδουν από νωρίς να πιάσουν θέση.
Αγριοκάτσικα ψημένα με αγριόχορτα
Δίπλα από την ορχήστρα έχει στηθεί η πρόχειρη κουζίνα όπου οι νοικοκυρές του χωριού κόβουν τις σαλάτες, τις πα-
τάτες και το ζυμωτό ψωμί. Ψητό αγριοκάτσικο με χόρτα, τυλιγμένο σε λαδόκολλες καταφτάνει μέσα σε μεγάλα τελάρα,
ενώ σε ένα μεγάλο καζάνι ετοιμάζουν τις τηγανιές. Μπροστά στην κουζίνα σχηματίζεται ουρά και οι παραγγελίες δίνουν
και παίρνουν. Βραστό, ψητό, κρασί αλλά και επιδόρπιο: καρυδόπιτα, μπακλαβάς και κανταΐφι. Οι δίσκοι πηγαινοέρχο-
νται ενώ το ντόπιο κόκκινο κρασί ρέει άφθονο.
Συντονισμός στον ικαριώτικο
Μετά την πανηγυρική Θεία Λειτουργία αρχίζουν τα όργανα. Το βιολί «παι-
ανίζει τις πρώτες δοξαριές. Σε ελάχιστο χρόνο στην πίστα γίνεται «συνωστι-
σμός». Οι χορευτές αγκαλιάζουν ο ένας τον άλλον σφιχτά στους ώμους και
χτυπούν αργά και βαριά τα πόδια στο έδαφος. Είναι η ώρα του ικαριώτικου,
του χορού με τον οποίο εκστασιάζονται ντόπιοι και «ξένοι». Καθαρά οργανι-

48