Page 50 - index

όταν κάποιος κάνει δίαιτα να οργανώνει το δηλαδή σε ένα χαρτί ο διαιτώμενος καταγρά-
ημερήσιο πρόγραμμα των γευμάτων του. φει οτιδήποτε καταναλώνει μέσα στην ημέρα
Όταν λέμε πρόγραμμα γευμάτων, εννοούμε ακόμα και τους χυμούς ή το τσάι, έτσι αποκτά
ένα απλό πλάνο του τύπου «αύριο για μεσημε- την πραγματική εικόνα τον θερμίδων που κα-
ριανό θα φάω κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ταναλώνει και ελαχιστοποιεί την πιθανότητα
και σαλάτα, στην δουλειά θα πάρω μαζί ένα να πέσει έξω! Η έμφαση στις ποσότητες, καλό
τοστ και μπάρες δημητριακών κλπ». Αυτό βο- είναι ειδικά στην αρχή κάθε δίαιτας οι ποσό-
ηθάει το άτομο έτσι ώστε να μην καταφεύγει τητες του φαγητού να είναι μετρημένες είτε
συχνά στην επιλογή του γρήγορου φαγητού, με τη ζυγαριά, είτε με το φλυτζάνι ή το κου-
το οποίο είναι χαμηλής ποιότητας και υψηλής τάλι. Οι συνθήκες την ώρα του γεύματος, η
θερμιδικής αξίας. Για να νικηθεί ο «εχθρός Β», ηρεμία και η γαλήνη την ώρα του φαγητού
χρειάζεται ένα απλό ημερήσιο πλάνο γευμά- βοηθούν στην απώλεια βάρους γιατί το άτομο
των, πολλά και μικρά γεύματα, να μην παρα- απολαμβάνει το φαγητό και του δημιουργείτε
λείπεται το πρωινό, να μην παραλείπεται η το αίσθημα του κορεσμού. Αντίθετα το γεύμα
σαλάτα από τα κύρια γεύματα, η κατανάλω- σε συνθήκες έντονου άγχους συμβάλλει στην
ση άφθονου νερού και φυσικά η τήρηση του πρόσληψη περίσσιων θερμίδων, οι οποίες
πλάνου! εμποδίζουν την απώλεια βάρους.
Γ) Υποτίμηση των θερμίδων που κατανα- Δ) Η στέρηση: Δίαιτα σε καμία περίπτωση
λώνονται: Αυτό συμβαίνει συνήθως στους ΔΕΝ σημαίνει στέρηση. Δίαιτα είναι η αντι-
ανθρώπους που έχουν κάνει πολλές φορές δί- κατάσταση των παλιών διατροφικών συνη-
αιτα. Θεωρούν τον εαυτό τους «ειδικό» στον θειών με νέες σωστές διατροφικές συνήθειες.
υπολογισμό των θερμίδων, αφού έχουν απο- Δυστυχώς, η στέρηση είναι ο πιο διαδεδομένος
κτήσει την εμπειρία από τις τόσες δίαιτες που τρόπος απώλειας βάρους, γιατί είναι ο γρηγο-
έχουν ακολουθήσει. Αυτό είναι μια παγίδα, ρότερος τρόπος. Όμως με τις στερητικές και
γιατί ποτέ δεν εξαλείφεται η πιθανότητα να συνήθως μονοφαγικές δίαιτες, η απώλεια βά-
πέσουν έξω στους υπολογισμούς, όπως και ρους είναι απώλεια υγρών και μυϊκού ιστού
συμβαίνει, με αποτέλεσμα να προσλαμβάνουν και όχι λίπους. Ο οργανισμός εξαντλείται, με
περισσότερες θερμίδες από όσες πιστεύουν αποτέλεσμα όταν η δίαιτα τελειώσει, τα κιλά
και να απογοητεύονται με τις ενδείξεις της να επαναπροσλαμβάνονται στο διπλάσιο για-
ζυγαριάς. Απλοί τρόποι αντιμετώπισης του τί ο οργανισμός έχει ανάγκη να αναπληρώσει
«εχθρού Γ» είναι η καταγραφή των τροφίμων, τις «αποθήκες» του. Ο «εχθρός Δ» αντιμετω-

50